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原标题：端午多食糯米不易消化，记得假日多吃这种菜，防便秘促消化  前段时间，蔬菜和水果的价格都挺高，等到了端午节，蔬菜的价格确实有所下降。小长假的第一天，花儿和家人都吃了不少粽子，糯米的食物，吃起来是很香，不过吃完就觉得肚子撑撑的，所以晚饭后父母出门散步，我则继续围着家附近的公园，慢跑上15公里。 跑步的时候，就发现这个锻炼的小队伍越来越壮大，公园里的土路，周围遍布鲜花绿草，慢跑起来再舒服不过了，所以渐渐的这条绿意盎然的小径，加入锻炼的人也越来越多，成为节日里一道独特的风景。 等我跑回家，发现两大口袋的鲜蔬菜，原来是父母外出时正赶上菜市场最后收摊，很多种蔬菜都是2元一大堆或者一大把，要知道现在能2元买到的蔬菜，可是不多了。父母也说了，吃了几个粽子，就更需要多吃些蔬菜来促进肠胃消化，增加胃蠕动，而这其中，作为假日里早餐时候的快手菜，菜苔炒鸡蛋，最是清爽可口。  时下也正是新蒜上市的晚期，嫩嫩的新蒜，不够辛辣，水分十足，还十分清脆，所以很多绿叶菜就是一把新蒜一把盐，就能炒的清爽可口，还原食材最本真的味道，很是好吃。 【菜苔炒鸡蛋】 食材准备： 菜苔一把 鸡蛋2个 新蒜6瓣 食用油、盐、香油  做法： 1、准备好需要的食材，菜苔洗净切段，新蒜去皮切片。  2、炒素菜，虽然简单，但也不能偷懒，尤其是这种蔬菜炒蛋的菜，一定要蛋液凝固后打散先盛出，如果是接着再炒蔬菜，鸡蛋一定会老，口感会差很多。 
 3、蔬菜的水分都比较多，所以我再炒蔬菜的时候，锅里不用放油，放入菜苔，保持大火持续翻炒，接着倒入蒜片爆香。  4、蔬菜塌秧后倒入鸡蛋，加入些许盐，半分钟即可关火，再淋入少许香油，翻炒均匀即可。  5、这种炒菜，从准备到出锅，也就五分钟，假日里早餐来盘菜苔炒蛋，再合适不过了。 
 【花儿】 资深独立美食原创撰稿人 国家一级公共营养师 多媒体平台签约作者 全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人 健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军） 中央电视台、北京电视台、陕西电视台等 多档美食节目特邀嘉宾
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