新西兰是一个干净纯粹的地方,听到这个词多是从背包客的口中说起,他们对新西兰的热爱超出了我们的想象,我们终于有机会可以目睹传说中美丽的牧场风光。
用最古老的方法养最健康的牛
其实动物和人一样也懂得享受生活,只是它们用肢体语言去表达。蓝天白云之下,这些黑白相间的奶牛,悠闲地在无边的绿草上晃悠,一边晒太阳,一边吃草。它们都来自于重新回归新西兰的生物学畜牧。新西兰适宜的气候,原生态的自然环境,以及传统畜牧方式的回归,孕育了众多知名世界奶粉品牌,也孕育出像Fernbaby斐婴宝这样的高端品牌。
这次旅行目的地, Auckland,奥克兰,处于太平洋的怀特马塔港湾和塔斯曼海上的曼努考港湾之间仅26公里的地峡上,是新西兰第一大城市,人口130万。俯视而下,被诸多亚热带群岛、闪亮水域和郁郁葱葱的原始雨林环绕的区域正是新西兰传统的畜牧地带。
在新西兰我们吃了很多东西,唯独牛奶的味道令我印象深刻。新西兰是全球最大的牛奶出口国。牛奶多以奶粉的形式,侵占着世界各地的奶业市场。我曾经无数次想象,在这个以畜牧业立国的牛奶大国,这里的牛奶会不会特别香浓,但答案却是相反的。这里的牛奶并不如国内液态牛奶般浓稠,但是却有一种清甜的感觉。新西兰牛奶跟国内的牛奶相比,感觉就好像是现泡的菊花茶和菊花精相比一样,前者温软奶香,清新爽口,后者虽然更甜更浓,但香甜得俗味。这种奇妙的感觉,让我对新西兰的Fernbaby斐婴宝多了一份兴致。
传统养殖方法回归新西兰
我们一路颠簸来到了Fernbaby牧场,这里的牧场主很热情,带我们去看了一下那些可爱的奶牛,这个牧场坚持传统放牧,牛知道挑最好的草来吃,而且都是大面积地吃。
在参观途中,我发现浩瀚的草地上有一片湖泊,与广阔的大地形成鲜明的对照。牧场主告诉我,在新西兰,人们为了保证草地的原生态和天然,通过这个美丽的湖泊,自然为草和牛在生长过程中提供必要的养分和水分,形成一个完整的生物链。我不禁为新西兰人的智慧而折服。
在整个参观的过程中为了保证奶质新鲜,采奶工作是一项严谨而科学的工作,确保每一点滴牛奶新鲜,我们进出都是需要经过同意才能出入的。
纯净自然原始形态
在这个速食时代,拥有千头奶牛的大牧场和大型制奶工场已经不是什么稀有事物。传统的放牧,自然纯净的牧场。对于他们而言,在乎的不是利润,而是真正健康的牛奶。
品质的保证离不开一套严密的工艺。为保存鲜奶的最大营养度和口感,鲜奶转奶粉的整个过程都是在24小时之内完成,加工之严谨,有效地保证了奶粉营养的高品质,我们看到每一个工序都在有条不紊的进行着。
离开Fernbaby斐婴宝牧场以后,我觉得特别踏实。因为我知道只有在最纯净的地方,才能养出世上最幸福的牛羊,生产出最健康、最香醇的奶制品。这里的一切是真正的纯净,无论是牛奶,是土地,还是人心。
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